Ngành quản trị Nhà hàng – Khách sạn là một trong những ngành học được các bạn sinh viên ưa chuộng và được đánh giá là ngành học không bao giờ “lỗi thời”, đặc biệt là trong thời kỳ 4.0 hiện nay. Công việc càng ngày càng áp lực, bận rộn thì nhu cầu nghỉ dưỡng cũng ngày càng cao, đó chính là một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy nhóm ngành quản trị nhà hàng – khách sạn ngày một phát triển. Tuy nhiên, có rất nhiều bạn trẻ đặt ra câu hỏi ngành quản trị nhà hàng khách sạn học trường nào thì tốt? Ngành này sẽ học những kiến thức gì và sau khi ra trường có thể làm được những công việc như thế nào? Trong bài viết dưới đây Jobpro.com sẽ giải đáp tất cả những thắc măc trên
Tổng quan về ngành quản trị Nhà hàng – Khách sạn
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là ngành dịch vụ chuyên về các hình thức giải trí, vui chơi, nghỉ dưỡng và các dịch vụ ăn uống. Những người được đào tạo theo học ngành này bắt buộc phải nắm được các kỹ năng và kiến thức cần thiết để mang đến sự hài lòng cũng như cảm giác an toàn… cho các khách hàng được phục vụ.
Có rất nhiều sinh viên khi nghe đến ngành học quản trị nhà hàng khách sạn và ngành quản trị lữ hành đều sẽ nghĩ có nét tương đồng và liên quan mật thiết với nhau trong lĩnh vực hoạt động cũng như dịch vụ cung cấp. Trên thực tế, hai ngành này hỗ trợ rất nhiều cho nhau, nhưng vẫn sẽ tập trung khai thác ở hai nhóm khách hàng khác nhau, cụ thể là:
- Quản trị lữ hành: Nhiệm vụ của những người theo học ngành này chính là chăm lo cho khách hàng trong các chuyến du lịch. Vai trò chính đó là mang đến dịch vụ hoàn thiện ngoài trời cho khách hàng như: Thiết kế tour hấp dẫn, chuẩn bị phương tiện đi lại trong suốt hành trình tham quan và phải đảm bảo an toàn cho họ trong suốt quá trình tham gia tour
- Quản trị Nhà hàng – Khách sạn: Nhiệm vụ chính của ngành này đó là chăm sóc chế độ ăn uống và ngủ nghỉ của các hành khách sau những chuyến tham quan ngoài trời trở về, bao gồm sắp xếp, bày trí phòng ở sạch đẹp, ngăn nắp, tiện nghi, chuẩn bị những bữa ăn đa dạng, đáp ứng được khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng…
Xem thêm: Kinh tế phát triển là gì?
Học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn gồm những chuyên ngành nào?
Học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn sẽ được phân chia ra thành nhiều chuyên ngành nhỏ như sau:
- Quản trị khách sạn: Chuyên ngành này sẽ cung cấp cho sinh viên những kiến thức để thiết lập một nơi nghỉ ngơi thoải mái cho hành khách. Để làm được điều đó, sinh viên phải học chương trình quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng, cách xử lý phàn nàn của khách hàng cũng như truyền thông quảng cáo. Những kiến thức này không những có thể áp dụng cho hình thức khách sạn lớn, mà nó còn có thể sử dụng cho việc quản lý nhà nghỉ (motel) hay các khu nghỉ dưỡng cao cấp (resort),…
- Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống: Chuyên ngành này sẽ đào tạo cho sinh viên các kỹ năng khá tương đồng với ngành quản trị khách sạn, tuy nhiên sẽ được áp dụng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, quán bar, quán nước,…
- Tổ chức sự kiện: Chuyên ngành này giữ vai trò vô cùng quan trọng trong ngành quản trị nhà hàng – khách sạn, mang đến cho sinh viên những kiến thức, kỹ năng cần thiết để tổ chức sự kiện từ một kế hoạch đã được lên sẵn. Chuyên ngành này rất phù hợp với những bạn có khả năng sáng tạo tốt, có thế mạnh về hoạch định chiến lược và quản lý hậu cần.
Từ đó, sinh viên có thể linh hoạt lựa chọn chuyên ngành học mà mình cảm thấy yêu thích cũng như cảm thấy phù hợp với bản thân để theo đuổi và tạo nền tảng cho công việc trong tương lai
Các khối thi vào ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn
Ngành quản trị nhà hàng – khách sạn ở các trường đại học hiện nay được mở rộng xét tuyển ở hầu hết các khối, để có thể đáp ứng nhu cầu tuyển sinh và nhân lực cho ngành trong tương lai:
A00 (Toán – Vật lý – Hóa học)
A01 (Toán – Vật lý – Tiếng Anh)
C00 (Ngữ văn – Lịch sử – Địa lý)
D01 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Anh)
Ngoài ra, một số trường có xét tuyển khối:
D03 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Pháp)
D04 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Trung)
D78 (Ngữ văn – KHXH – Tiếng Anh)
D90 (Toán – KHTN – Tiếng Anh)
D96 (Toán – KHXH – Tiếng Anh)
…
Tùy từng trường, chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn sẽ chia thành các khoa, ngành khác nhau như: Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, Văn hóa du lịch – Quản trị Du lịch – Khách sạn, Quản trị Khách sạn – Du lịch, Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Quản trị Kinh doanh – Du lịch…
Xem thêm : Khối Toán Hóa Anh nên học ngành gì?
5 lý do nên học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn
Ngành Quản trị nhà hàng khách sạn có nhu cầu rất lớn về nguồn nhân lực cao cấp
Trong những năm trở lại đây, ngành du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển rất mạnh mẽ. Theo đó, thị trường nhà hàng – khách sạn trong nước cũng đã trở thành tâm điểm nổi bật, thu hút được rất nhiều nhà đầu tư lớn trên thế giới như Accor, IHG, Hilton, Marriott… Bên cạnh đó còn có lượng khách du lịch quốc tế và trong nước ngày một tăng cao, dẫn đến sự bùng nổ của các chuỗi nhà hàng – khách sạn 3 sao 5 sao trong các năm tiếp theo
Từ đó có thể thấy rằng, ngành quản trị nhà hàng – khách sạn sẽ tạo ra ít nhất là 3 triệu cơ hội việc làm cho sinh viên mới ra trường theo học ngành này và tiếp tục phát triển mạnh trong vòng 5 – 10 năm tiếp theo
Điều đặc biệt là tuy hàng năm có rất nhiều sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn ra trường nhưng vẫn không đủ đáp ứng được nguồn nhân lực cho ngành này, thậm chí là đang rơi vào tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng. Chính vì vậy khi mà sinh viên theo học, ngoài những kiến thức được đào tạo bài bản trong trường thì nên trau dồi thêm khả năng ngoại ngữ, đặc biệt là Tiếng Anh, đây sẽ trở thành điểm cộng lớn cho bạn trong mắt các nhà tuyển dụng ở lĩnh vực này
Ngành Quản trị khách sạn thuộc top những ngành có mức lương cao sau ra trường
Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng – khách sạn, ra trường có thể xin được công việc có mức lương ổn định, khởi điểm từ 7 đến 10 triệu đồng. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, đặc thù của ngành này, là bạn sẽ có cơ hội được nhận thêm những “bonus” giá trị khác từ khách hàng, đây chính là ưu thế của ngành mà không ai có thể phủ nhận. Với nguồn nhân lực ở các phân khúc chất lượng cao thì thu nhập có thể lên đến trên 18 triệu đồng đối với các khách sạn tầm trung, nếu làm việc ở các khách sạn cao cấp hay chức quản lý thì mức lương có thể đến hơn 45 triệu đồng.
Cơ hội việc làm tiềm năng khi học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn
Nếu được làm việc trong một hệ thống khách sạn quốc tế, bạn sẽ có cơ hội được làm việc tại các quốc gia khác trên toàn thế giới, bên cạnh đó, khi đã giàu kinh nghiệm làm tại các chuỗi khách sạn danh tiếng thì còn có cơ hội ứng tuyển vào các công việc quản trị ở quốc tế. Đây là một trong những trải nghiệm độc đáo, thú vị của ngành mà ít những ngành nghề khác có được
Sở hữu loạt kỹ năng cần thiết hỗ trợ nghề nghiệp thăng tiến
Sinh viên khi theo học ngành này thì chắc chắn đều sẽ được đào tạp những kiến thức và kỹ năng cơ bản, những cần thiết để phục vụ cho công việc và bên cạnh đó còn có thể giúp ích cho cuộc sống thường nhật. Những kỹ năng mềm như cách ăn mặc, quy tắc ứng xử, giải quyết vấn đề với khách hàng, các phục vụ cơ bản cho đến nghiệp vụ chuyên môn riêng ngành khách sạn,… để có thể đáp ứng mọi vấn đề nhu cầu cho khách hàng.
Đặc biệt, với đặc thù ngành học này là phải thực hành thực tiễn nên các sinh viên có thể nhanh chóng tích lũy kinh nghiệm và biến những kiến thức này trở thành kỹ năng và hình thành những chuẩn mực bản thân, cùng tác phong chuyên nghiệp hơn. Từ đó, mỗi sinh viên theo học ngành này đều có thể trở thành những ứng cử viên sáng giá cho các chức vụ trong các nhà hàng, khách sạn lớn trong tương lai.
Tuy nhiên cũng có một điều cần lưu ý là ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn có yêu cầu khá cao về thể lực và bệnh tình. Vậy nên, khá nhiều bạn nữ sẽ phân vân đặt ra câu hỏi “liệu con gái có thích hợp với Quản trị Nhà hàng – Khách sạn không?”. Thực tế có rất nhiều vị trí phù hợp cho phái yếu trong lĩnh vực này, bởi sự tinh tế, cẩn thận vốn là bản năng con gái. Từ các vị trí cơ bản như lễ tân, buồng phòng cho đến các công việc như tổ chức sự kiện,… vậy nên các bạn nữ hoàn toàn có thể theo học ngành này mà không cần lo lắng đến vấn đề có thể lực hay không.
Học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn không nhất thiết là phải làm khách sạn, có đúng không?
Ngành quản trị khách sạn- nhà hàng sau khi tốt nghiệp, sinh viên không nhất thiết phải làm ở nhà hàng hay khách sạn, mà có thể thứ sức bản thân ở các lĩnh vuejc ngành nghề khác có liên quan như: ngành du lịch, lữ hành, tổ chức sự kiện, quản trị nhân sự… Với sự chuyển đổi linh hoạt và cơ hội nghề nghiệp rộng mở từ các ngành nghề liên quan, các sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn sẽ không cần phải quá lo lắng vấn đề việc làm sau khi ra trường
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn học trường nào tốt nhất hiện nay?
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn học trường nào luôn là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm và tìm hiểu của các bậc phụ huynh và các bạn học sinh có nguyện vọng theo học ngành này. Nên chọn theo học trường nào để đảm bảo được đào tạo tốt và có cơ hội việc làm sau khi ra trường là điều mà tất cả mọi người đều mong muốn. Hãy cùng tham khảo:
- Trường Đại học Kinh tế Quốc dân
- Trường Đại học Ngoại thương
- Trường Đại học Ngoại ngữ – Tin học TP HCM
- Trường Đại học Thương Mại
- Trường Đại học Khoa hohc Xã hội và Nhân văn
Khối kiến thức cơ bản:
- Quản trị học
- Kinh tế du lịch
- Quản trị nhân sự trong du lịch
- Quản trị chất lượng trong du lịch
- Xúc tiến du lịch
Khối kiến thức chuyên sâu:
- Quản trị lễ tân
- Quản trị khách sạn
- Quản trị Nhà hàng – Bar
- Quản trị khu vui chơi giải trí
- Quản trị buồng phòng
- Quản trị dịch vụ bổ sung
- An toàn và an ninh trong khách sạn
- Quản trị rủi ro trong du lịch
- Du lịch MICE
Những tố chất phù hợp với ngành:
Sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn học trường nào thì cũng nên trang bị cho mình những tố chất để phù hợp với ngành, cũng như thuận tiện cho việc phát triển nghề nghiệp trong tương lai:
- Có vốn hiểu biết về văn hóa – kinh tế – xã hội
- Điềm tĩnh và khéo léo xử lý tình huống
- Tự tin, năng động, giao tiếp tốt, nhiệt tình và nhạy bén
- Có năng khiếu tổ chức, quản lý và sắp xếp công việc
- Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo và chỉn chu về ngoại hình
- Chịu được áp lực công việc, ham học hỏi
Để lại một bình luận